玻璃为什么一加热就裂 玻璃受热为什么会裂开

玻璃受热为什么会裂开

玻璃是不良导体，且有易碎性。当玻璃器皿内外的温度相差太大时，内外的膨胀就不一致。例如在冷玻璃瓶内注入开水，则瓶内的圆周就要增大，但瓶外玻璃的温度仍未升到和瓶内一样，故外面圆周未赶得及增大，于是就被瓶内的玻璃挤裂了。

为什么加热后的玻璃瓶更容易碎？

玻璃是不良导体，且有易碎性。当玻璃器皿内外的温度相差太大时，内外的膨胀就不一致。例如在冷玻璃瓶内注入开水，则瓶内的圆周就要增大，但瓶外玻璃的温度仍未升到和瓶内一样，故外面圆周未赶得及增大，于是就被瓶内的玻璃挤裂了。温度的剧烈变化使得受力不均匀导致破裂

不要接温度太高的，或者先接冷水，玻璃受热不均匀，有些地方膨胀，有些地方还是原来的肯定会碎，这就是为什么冬天玻璃杯倒开水更容易碎很简单，玻璃瓶本身是热的，放到冷水中，玻璃瓶冷却收缩，容积必须缩小，但是里面水的体积并不会随着瓶子缩小，所以水对玻璃瓶内壁的压强非常大，把瓶子给挤破裂了。  玻璃是经熔融、冷却、固化而得到的非结晶固体.它的结构在原子、分子范围内有一定规则(近程有序),但在宏观范围却又没有规则(远程无序).它可以依靠模具做成各种形状.玻璃的这种无规则结构,决定了玻璃的下列特性:

        各向同性,玻璃的质点排列总的说来是无规则的,但又是统计均匀的,因此,它的物理、化学性质在任何方向都是相同的.而晶体则是各向异性的.例:电阻率、导热系数、透过率、折射率等无固定熔点,玻璃由固体转变为液体是在一定温度范围内逐渐变化的.而晶体是有确定的熔点的,例如,冰(水的晶体)在0゜C融化.玻璃的这一特性使它可用吹、拉、压等多种方法成形组成和性能的可调性,

玻璃的性能可随其成分在一定范围内发生连续和逐渐的变化.而晶体则具有固定的成分和确定的性能.这样,我们就可以调节玻璃的成分,使它的性能满足使用的要求.一般玻璃易碎是因为其结晶成的晶粒粗大,相互间的结合不紧密,很容易在晶体结构方面发生松动,裂纹也容易扩展,这就是玻璃刀裁玻璃的原理.

玻璃碗放在微波炉里热菜为什么会裂开成两半？

玻璃器皿有两种，分为耐热和不耐热的，如果不是耐热的玻璃放在微波炉里面，短时间使用也可以，时间太久就会产生开裂现象，微波炉最好使用耐热玻璃。

纸袋、塑料袋和报纸不能进微波炉。一次性塑料容器—比如酸奶、黄油或者奶油的盒子，可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。有金属装饰的盘子，金属遇热会产生反应，损坏你的微波炉(以及瓷制器皿)。

扩展资料

鸡蛋不可进微波炉

无论鸡蛋是生的还是熟的，把鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为“炸弹”。微波炉能发出兆赫的超短速电磁波，令食物内的水分子产生共鸣震动，将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧，内部热量瞬间释放时就会爆炸。

只要鸡蛋看起来还是个整的，就别放进微波炉。如果要用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物，要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。

参考资料来源：西江在线-玻璃碗微波炉加热频爆裂 街坊使用要谨慎

参考资料来源：凤凰网-厨房小窍门：12样不能进微波炉的东西